Manfaat Diet Tinggi Serat

lemoncayennepepperdiet.com

            Diet tinggi serat memiliki banyak manfaat, diantaranya:

• Normalisasi gerakan usus

Serat pangan meningkatkan berat dan ukuran feses serta melunakkannya.  Hasilnya, feses lebih lunak sehingga mudah dikeluarkan dan mengurangi resiko sembelit.  Sebaliknya, jika anda tengah diare, serat dapat memperkeras massa fesses karena dapat menyerap air.  Pada beberapa orang, serat dapat menghindarkan risiko sindoma iritasi usus besar.

• Membantu menjaga kesehatan pencernaan

Diet tinggi serat dapat menurunkan risiko wasir dan kantong kecil di usus (penyakit divertikular).  Beberapa serat difermentasi dalam usus besar.  Peneliti tengah mempelajari bagaimana serat berperan dalam mencegah gangguan pada kolon.

• Menurunkan kolesterol darah

Serat larut yang mudah ditemukan dalam kacang-kacangan, gandum, biji-bijian, dapat membantu menjaga kadar kolesterol total dengan menurunkan kolesterol jahat LDL (low-density lipoprotein).  Studi epidemiologi menunjukkan bahwa peningkatan diet serat dapat menurunkan tekanan darah dan peradangan, yang juga melindungi jantung

• Membantu menurunkan kadar gula darah

Serat larut dapat mengurangi penyerapan gula.  Bagi diabetesi, kondisi ini berarti membantu mengendalikan gula darah.  Diet tinggi serat larut telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe-2

• Membantu menurunkan berat badan

Kita memerlukan waktu lebih lama untuk mengunyah makanan tinggi serat.  Makanan tinggi serat juga membuat kita merasa kenyang lebih lama, sehingga kita tidak cepat lapar.  Diet tinggi serat cenderung kurang “energi padat”, yang berarti memiliki kalori lebih sedikit untuk jumlah makanan yang sama.

sumber:  Majalah gaya hidup sehat edisi Juni 2010